KBS Bread Maker Machine

Mga pagtutukoy

• Inirerekomenda ang mataas na gluten na harina (protein content 12.5%-13.5%)
• Gumamit ng instant yeast para sa pinakamainam na resulta
• Proporsyon ng harina sa likido: 1 tasa ng harina (145g) hanggang 90ml na likido
• Inirerekomenda ang pagdaragdag ng mga materyales sa prutas at mani para sa pinahusay na lasa

Mga Tagubilin sa Paggamit ng Produkto

Mga Gintong Panuntunan sa Paggawa ng Tinapay

• Gumamit ng mataas na gluten na harina para sa pinakamahusay na mga resulta.
• Gumamit ng instant yeast para sa mahusay na pagbuburo.
• Gumamit ng pinalamig na tubig na kumukulo na may naaangkop na mga katangian para sa paggawa ng tinapay.
• Panatilihin ang tamang ratio ng harina sa likido.
• Pagandahin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas, mani, o iba pang materyales.

Paunang Paggamit ng Bread Maker

1. Linisin at disimpektahin ang mga sangkap.
2. Piliin ang nais na mga setting para sa kulay at timbang.
3. Hayaang lumamig ang tinapay bago hiwain at ihain.
4. Ayusin ang liwanag ng LCD kung kinakailangan.

Pangunahing Proseso sa Paggawa ng Tinapay

• Iwasang gumamit ng mga setting ng appointment o pagkaantala sa ilang partikular na sangkap.
• Sundin ang hakbang-hakbang na proseso para sa pinakamainam na resulta.

Proseso ng Paggawa

• Sundin ang pagkakasunod-sunod ng pagmamasa ng masa, pagbuburo, paghubog, at pagbe-bake.
• Magdagdag ng mga materyales sa prutas sa panahon ng ikalawang ikot ng pagmamasa.
• Ayusin ang oras ng pagluluto batay sa mga personal na kagustuhan.

Karaniwang Formula para sa Western-style na Bread

• Tandaan: Maaaring bahagyang mag-iba ang oras ng paggawa batay sa mga modelo ng produkto.

Gintong Tuntunin ng Paggawa ng Tinapay

• Siguraduhing gumamit ng mataas na gluten na harina (mataas na gluten na harina: nilalaman ng protina 12.5%-13.5%) kapag gumagawa ng tinapay. Ang plain flour o mababang gluten na harina ay magdudulot ng depresyon o pagbawi dahil sa hindi tiyak na anyo ng mga butas ng toast sa ilalim ng mataas na temperatura. Espesyal na atensyon: Ang mataas na patent na harina o espesyal na patent na harina ay hindi maaaring gamitin upang gumawa ng tinapay dahil sa hindi sapat na gluten.
• Siguraduhing gumamit ng instant yeast (na isang uri ng butil-butil na dry yeast na na-dehydrate mula sa sariwang yeast). Ang ordinaryong lebadura ay dapat na i-ferment nang higit sa 3 oras, na hindi angkop para sa paggawa ng tinapay.
• Gamitin ang kumukulong tubig na pinalamig sa temperatura ng silid, na may tamang nilalaman ng calcium carbonate at acid-base na katangian para sa paggawa ng tinapay.
• Ang proporsyon ng harina at likido ay karaniwang 90ml na likido at 1 tasa ng harina (145g). Ang sanggunian na pamantayan para sa pagmamasa ng kuwarta ay ang kuwarta ay dapat na makinis pagkatapos mamasa ng mabuti.
• Magdagdag ng naaangkop na dami ng mga materyales sa prutas at mani upang gawing mas kasiya-siya ang lasa ng tinapay.
• Mga mani: mga hiwa ng almond, mga piraso ng kamote, pinatuyong cranberry, pasas, walnut, pinatuyong prutas, atbp; mga materyales sa prutas: matcha powder, peanut powder, cocoa powder, coffee powder, coconut powder, atbp; pandekorasyon na materyales: pinatuyong floss ng karne, itim na linga, pinatuyong ginutay-gutay na gulay, pinatuyong scallion.

Paunang Paggamit ng Bread Maker

1. Paglilinis at pagdidisimpekta: Punasan ang loob ng bread barrel at ang stirring knife ng malinis na basang tela, at pagkatapos ay piliin ang MENU 14 – “Bake”. Painitin ng 10 minuto (normal ito kung may ilalabas na usok), at pagkatapos itong palamig, muling linisin ang lahat ng sangkap (direktang hugasan ng tubig).
2. Para sa paunang paggamit, inirerekomenda naming pumili ng gitnang kulay para sa inihurnong kulay at pumili ng 750g (1.5LB) para sa timbang. Simulan ang makina hanggang handa na ang lahat ng gawaing paghahanda.
   Ang pamamaraan ay hindi maaaring baguhin pagkatapos magsimulang magtrabaho ang gumagawa ng tinapay.
3. Pagkain ng tinapay: Mas mainam na ilagay ang bagong gawang tinapay sa loob ng 15-30 minuto, at hiwain upang ihain pagkatapos lumamig ang tinapay.
4. Hindi palaging naka-on ang LCD habang gumagawa ng tinapay. Maaari mo itong gawing maliwanag sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan.

Pangunahing Proseso sa Paggawa ng Tinapay

Tandaan

• Kapag gumagawa ng tinapay na may gulay, itlog o gatas, mangyaring huwag gumamit ng mga setting ng appointment o pagkaantala (+, -). Ang mga pagkaing ito ay mawawalan ng kasariwaan kung sila ay ilalagay sa mahabang panahon.

Proseso ng Paggawa

• Tapusin ang programa nang maaga o gamitin ang programang "Maghurno" nang hiwalay upang pahabain ang oras ng pagluluto ayon sa iyong panlasa, kagustuhan at ang estado ng pagluluto ng tinapay.C
• Sa pangalawang pagkakataon ng pagmamasa ng kuwarta, ang buzzer na nagpapahiwatig ng paglalagay ng mga sangkap C ay gagawa ng "beep" na tunog, at maaari mong idagdag ang mga materyales sa prutas sa oras na ito.

Karaniwang Formula para sa Western-style na Bread
Ang oras ng paggawa ay bahagyang naiiba para sa iba't ibang mga modelo ng produkto.

Mga materyales
Milk Butter Salt Egg Sugar Mataas na gluten na harina Instant na lebadura
	1+1/2 na kutsara	20g	2 kutsara	26g	2+1/2 na kutsara	33g
	1/2 kutsara	2g	2/3 kutsara	3g	3/4 kutsara	4g
	1	Mga 60g	1	Mga 60g	1	Mga 60g
	1+1/2 na kutsara	20g	2 kutsara	26g	2+1/2 na kutsara	33g
	1+1/2 tasa	220g	2 tasa	290g	2+1/2 tasa	360g
	1/2 kutsara	1.5g	2/3 kutsara	2g	3/4 kutsara	3g

Mga Hakbang sa Paggawa ng Tinapay

1. Alisin ang bread barrel mula sa makina.
   Hawakan ang hawakan ng bread barrel at paikutin ang tungkol sa 20° counterclockwise, pagkatapos ay iangat at alisin ang bread barrel.
2. I-install ang stirring knife sa bread barrel.
   Ihanay ang stirring knife sa mounting shaft, i-install ang stirring knife sa shaft sa pamamagitan ng pagtulak at itulak ito sa ilalim.
3. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa bariles ng tinapay.
   1. Idagdag ang mga hilaw na materyales ayon sa pagkakasunud-sunod:
      • una, likido (tubig o gatas) pagkatapos, solid
      • (harina at auxiliary na materyales) huling, lebadura. (Pinakamainam na gumamit ng malamig na tubig o gatas na humigit-kumulang 5-10 degrees sa tag-araw dahil sa mataas na temperatura; pinakamahusay na gumamit ng tubig o gatas ng mga 20-30 degrees sa taglamig dahil sa mababang temperatura.)
   2. Magdagdag ng gatas, asukal, asin, mantikilya (natunaw) sa turn, at haluin nang malumanay at pantay-pantay sa mga chopstick.
   3. Dahan-dahang idagdag ang mataas na gluten na harina.
   4. Gumawa ng isang linya ng depresyon sa tuktok ng harina at idagdag ang instant yeast.
4. Direktang ilagay ang bread barrel sa makina at i-lock ang posisyon.
5. Isara ang takip at isaksak ang power.
   1. Isaksak ang kuryente
   2. Pumili ng magaan na tinapay sa menu
   3. Piliin ang gitnang kulay sa inihurnong kulay
   4. Piliin ang timbang na kailangan mo sa pagpili ng pound
6. Pindutin ang pindutan ng pagsisimula upang simulan ang programa, at awtomatikong tatakbo ang gumagawa ng tinapay sa buong proseso ng pagmamasa, pagbuburo at pagbe-bake.
   Tip: Kapag ang kuwarta ay halos tapos na sa unang pagkakataon ng pagmamasa ng kuwarta, gumamit ng goma na spatula upang kiskisan ang nalalabi sa sulok, na mapabilis ang paghahalo. Ang indikasyon ng oras ng gumagawa ng tinapay sa STEP 05 at STEP 06 ay napapailalim sa aktwal na sitwasyon.
7. Tapos na ang paggawa ng tinapay.Magkakaroon ng mabilis na tunog kapag tapos na ang paggawa ng tinapay. Pindutin ang end button upang tapusin ang program, at pagkatapos ay idiskonekta ang plug.
   Alisin ang bread barrel na may oven gloves, gawing baligtad ang bread barrel at ilabas ang tinapay.

Hiwain upang ihain pagkatapos na palamigin ang tinapay sa loob ng 15 hanggang 30 minuto (alisin ang mga blades ng paghahalo bago hiwain).

Mga Tala:

1. Pagkatapos ikonekta ang kapangyarihan, pindutin ang pindutan ng "menu" upang piliin ang menu na kailangan mo. Hindi mababago ang programa pagkatapos magsimulang gumana ang gumagawa ng tinapay.
2. Kung ang LCD ay nagpapakita ng "HHH", ito ay nagpapahiwatig na ang temperatura ng paggawa ng tinapay ay mataas, at dapat mong i-pause at palamig ito saglit bago ito gamitin muli.
3. Kung ang stirring rod at bread barrel ay nadikit sa harina, dapat mong linisin ang mga mumo at ibabad ito ng kalahating oras bago alisin.
4. Kung hindi mo sinasadyang pinindot ang function ng timing, maaari mong pindutin nang matagal ang pindutan ng "Start/Pause" sa loob ng 3 segundo, at ang pag-andar ng timing ay kakanselahin pagkatapos makarinig ng "beep" na tunog.

FAQ

T: Maaari ba akong gumamit ng mababang gluten na harina para sa paggawa ng tinapay?
A: Inirerekomendang gumamit ng high-gluten flour para maiwasan ang mga isyu sa texture ng tinapay.

T: Kailan ako dapat magdagdag ng mga materyales sa prutas sa panahon ng proseso ng paggawa ng tinapay?
A: Magdagdag ng mga materyales sa prutas sa pangalawang pagkakataon ng pagmamasa ng kuwarta kapag ang buzzer ay nagpapahiwatig na maglagay ng mga sangkap.

Mga Dokumento / Mga Mapagkukunan

KBS Bread Maker Machine [pdf] Gabay sa Gumagamit Makina sa Paggawa ng Tinapay, Makina sa Paggawa, Makina

Mga sanggunian

• User Manual